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Come valorizzare il pesce azzurro

Non ci sono “pesci poveri”, c’è soltanto povertà di idee: questo il messaggio dello chef Simone Strano, del ristorante “Faraglioni” di Acitrezza dove il Rotary Club Catania ha organizzato la seconda “Tavola rotariana” estiva per vivere un momento di affiatamento tra i soci e per progettare alcune tra le attività dell’anno.

Nel ristorante di Acitrezza affacciato sul mare e specializzato nei menù di pesce, ha preso vita tra i soci e gli ospiti la conversazione intorno alle attività da svolgere per far diventare concreta, utile e propositiva l’idea del Governatore Goffredo Vaccaro di incentivare il consumo del pesce azzurro nella fascia di età infantile.

Particolarmente utili sono stati gli interventi del dott. Filippo Di Foti, segretario provinciale della Fimp (la Federazione Medici Pediatri) di Catania, e di Loredana Caltabiano, socia del club e vicesegretario provinciale della Fimp che hanno condiviso l’importanza del progetto e hanno offerto alle proposte del club una collaborazione piena.

Il pesce azzurro, in passato considerato di minor pregio rispetto ad altre speci ittiche, grazie alla creatività degli chef può diventare oggi la base di ricette importanti che valorizzano in più le numerose qualità dell’alimento.

“Ai bambini, destinatari della campagna di sensibilizzazione indicata dal Governatore e che il club vuole intestarsi – ha detto la presidente Maria Torrisi – dedicheremo un’attenzione speciale, grazie alla collaborazione con i pediatri e con i cuochi della provincia di Catania. Non dimenticheremo neanche l’ambiente e la salvaguardia dell’ecosistema che sta alla base del benessere globale, non solo individuale”.

Presentazione delle Commissioni

La tradizionale prima “Tavola rotariana”, che si è svolta nella Tenuta “Le Sciarelle” di Viagrande, un’antica masseria che conserva un’accogliente atmosfera del passato, è stata l’occasione per la presentazione delle Commissioni del Club con i suoi componenti e i suoi programmi, e per la presentazione del progetto distrettuale sulla Gentilezza, grazie alla presenza del Coordinatore dei delegati del Governatore per la Sicilia Orientale, Rosario Indelicato.

I presidenti delle Commissioni hanno proposto i propri programmi per l’anno 2023/24, consegnando alla Presidente Maria Torrisi i desideri del club tra cui: incontri culturali e di attualità in sede, attività di service nella città, qualche gita di affiatamento per i soci e una nuova edizione del progetto teatro per consentire una più ampia raccolta fondi per la Rotary Foundation.

Le Commissioni del club sono così formate:

Per l’Amministrazione: Pippo Pappalardo (Presidente), Nino Mirone e Giuseppe Randazzo.

Per l’Effettivo: Bianca Maria Lombardo (Presidente), Vittorio Carrubba e Memi Rimini.

Per le Relazioni Pubbliche: Mariella Piccione (Presidente), Pippo Fichera e Laura Foti.

Per la Rotary Foundation: Cinzia Capizzi (Presidente), Pietro Mauri e Rosalba Panvini.

Per i Progetti: Benedetto Matarazzo (Presidente), Anna Cavallotto e Silvia Giuffrida.

Per il progetto distrettuale Gentilezza: Maricò Cannella (Presidente), Pierpaolo Bellia Pappalardo e Alessandro Giacalone.

Per il progetto distrettuale Tesori Nascosti: Rosalba Panvini e Melania La Via.

Per la V via d’azione: Maria Grazia Turco (Presidente), Pierpaolo Lucifora, Alessandra Ragusa.

Per lo Scambio Giovani: Marilena De Gaetani (Presidente), Valeria Aranzulla e Alessia Mauri.

Per i rapporti con le Fellowship: Salvatore Bonaventura (Presidente), Santi Di Paola e Aldo Verzì.

Mentre una commissione speciale è istituita per il Progetto Teatro: il presidente è Giuseppe Failla.